小作坊变身大产业

       从整洁宽敞的厂房到无菌化生产车间，从互联网大数据支撑的智慧控制平台到食品电子溯源体系，在湖州吴兴区南园食品园，标准化的生产厂房和现代化生产技术，让人对“小作坊”有了全新认识。

　　说到南园食品园，可能很多人会觉得陌生，但提到“丰盛湾”、“西部牛排”、“燕客”等食品经营企业，大多数当地人都很熟悉。如今，这些企业统统在食品园安了“家”。

　　近日，全省食品小作坊“区域集中”整治提升现场会在湖州召开，看着传统食品行业越来越规范化、科技化运营，不少人在现场纷纷竖起了大拇指。

　　“以园区式管理让小作坊变身大产业，这是我们在小作坊监管方面的一次探索，吴兴区南园食品园正是湖州市首个小微食品企业园区。”湖州市市场监管局相关负责人介绍，作为湖州市“为民办实事”工程之一，今年以来，通过区域集中方式，湖州市场监管部门集结了湖州宝翔食品有限公司、湖州丰盛湾食品有限公司、湖州南园食品有限公司等6家小微食品生产企业及1家食品生产加工小作坊，在吴兴区南太湖高新技术产业园区内建立了小微食品企业园区。

　　为了打造高质量规范化的食品小微园区，保障“舌尖安全”，南园食品园不仅建立食品检验实验室、实行食品统一出厂检验，还探索建立食品电子追溯体系，拓展了小微食品企业发展空间，提升了小微食品生产企业、食品生产加工小作坊的规范管理水平。

　　“白酒小作坊等一直是监管领域高风险隐患点，但在园区内，湖州吴越酒坊有限公司就成了白酒小作坊的"样板"。”上述负责人称，通过提高白酒小作坊备案门槛和强化白酒小作坊生产过程中关键控制点把控，对是否存在使用食用酒精、食品添加剂勾兑等行为加强监管，确保了白酒小作坊风险可控。

　　据悉，通过近一年的强力推进，园区企业生产环境更好了，发展空间也更大了。截至目前，园区内已有2家企业入选省名特优作坊食品，1家食品生产企业通过HACCP和ISO22000体系认证，湖州丰盛湾食品有限公司还成为了首届世界地理信息大会的糕点供应商。