湖南长沙市豆制品加工基地

2017年6月14日，岳麓区豆制品集中生产基地正式投产运营。新基地的建成投产，标志着长沙市豆制品行业再上新台阶。

长沙市岳麓区豆制品集中生产基地正式投产

豆制品集中生产加工，是长沙市政府为创建全国食品安全城市，提升豆制品生产管理采取的有力举措，逐步将豆制品小作坊集中到生产加工基地生产，实现集中生产、集中管理、集中检测、集中排污，保证了食品安全有效地从源头抓起，改变了豆制品小作坊脏、乱、差，难以管理的局面。

长沙市政协委员、市豆制品协会会长、利利平食品有限公司董事长周利平表示：“豆制品集中生产有利于豆制品生产从粗放型管理，走进生产规模化、质量标准化、市场外向化、品牌统一化、产销一体化，实现低成本扩张，走集团化、集约化发展的路子，提高整体管理服务体系，更有利于我市豆制品行业健康发展。”

　豆制品生产的专项方案出台后，德茂隆、利利平、绿馨园等豆制品龙头企业投入了基地建设。目前，长沙宁乡县、浏阳市、长沙县、天心区、芙蓉区、开福区的豆制品生产加工基地均已建设完成，有的已经投产，望城区、岳麓区、雨花区的生产基地建设也已进入扫尾阶段，将在9月之前建设完成。

　　在已投产的宁乡县豆制品生产加工基地，长沙晚报记者看到，生产车间有严格的操作流程，工人进入车间不但要穿上工作服，戴上口罩、手套，还要进行消毒、除菌处理，所有的生产工具在使用前后都要进行及时清洗。黄豆由机器精选，由传送带从一楼运送到四楼的洗豆车间，再用生物方式进行磨浆、点卤……自动化的豆制品生产线上，工人几乎不用手去碰沾豆腐。在基地生产的豆制品都按照国家相关卫生标准进行，确保豆制品的质量安全，同时基地还配备了污水处理系统，改变了小作坊污水任意排放的局面。